Todo es cuestión de servicio

¿Sus servidores se parecen al de la izquierda o al de la derecha? Algunos miembros del personal de catering parecen haber sido “destetados en un pepinillo”, mientras que otros son “naturales del servicio” que exudan una actitud amistosa y cálida. Todos debemos analizar detenidamente a nuestro personal, y quizás haya algunos que estén mejor trabajando para un competidor.

Un proveedor de servicios de catering llega exactamente una semana antes de tiempo para atender una fiesta en una residencia privada en San Francisco. Era sábado por la tarde, pero era un sábado demasiado pronto. Llamó a la puerta, la anfitriona asustada apenas podía recuperar el aliento, pero se las arregló para jadear débilmente, ” ¡Mis fiestas no hasta el próximo sábado!” El proveedor, pensando en sus pies, responde: “Sé que la Sra. Jones, pero siempre hacemos una carrera de práctica con una semana de anticipación”.

Publicado por Bill Hansen de Bill Hansen Catering and Event Production