Conocimiento del vino: ¿novato o profesional?

Conocimiento del vino: ¿novato o profesional? Muchos restaurantes se quejan de que su gran inventario de vinos no se vende, pero es posible que no eliminen el misterio de la venta de vinos para su personal. El conocimiento del vino de formación de servicio es muy importante para su resultado final.  Muchos empleados hospitalarios hablan…