Restaurante y catering: en línea y en el lugar

School for the Service Arts LLC es su ÚNICO socio de capacitación profesional en hotelería

¡Prepárate para la fiebre navideña ahora!

Conozca a nuestro equipo y nuestro nuevo socio: capacitación de Bill Hansen

¡Viajaremos hasta usted y le facilitaremos talleres presenciales! ¡Si no es divertido, no se hace!
También ofrecemos una gama completa de programas de desarrollo profesional en línea para el personal de Mgmt y BOH / FOH
Estos cursos son los mejores cursos en línea disponibles para su operación de servicio de alimentos.
Cree su propio curso híbrido combinando talleres presenciales y cursos en línea


¡Nos vio en Catersource 21 en Miami en julio de 2021!


Gestión de banquetes y catering fuera de las instalaciones

Agregue experiencia en gestión de eventos y tendencias de bodas a sus habilidades de catering tomando estos cursos completos para eventos especiales diseñados específicamente para proveedores de servicios de catering. Obtenga una visión amplia de la industria de las bodas al tener una visión amplia y profunda de estos eventos importantes del ciclo de vida para maximizar la efectividad y la participación positiva del proveedor. Complete una lista de verificación detallada para la inspección del sitio del lugar . Gestione el embalaje, la descarga y la carga de camiones de catering de forma eficiente, segura y puntual (¡de nuevo!). Aprenda a dar información pertinente en las reuniones previas al evento. Determine las tareas del Chef del evento desde el principio hasta el final.


¡Habilidades de servicio de comedor y mucho más!

Aprenda la configuración adecuada de la mesa del servicio de comedor, los estándares del servicio de comidas y el uso adecuado de los artículos de servicio de moda. Utilice SOP al instante para el mantenimiento de la estación lateral. Excel en presentación, manejo y conocimiento del menú . Proporcione el protocolo adecuado para el servicio de bebidas. Revisar el protocolo del vino; conocimiento de presentación, manipulación, vertido y carta de vinos. Aprenda a ser un “hospitalitario”. (Danny Myers “Poniendo la mesa”).

¡Hola Debbie! “Lo siento, me ha tomado tanto tiempo llegar a la base. Tantas partes en constante movimiento … Antes de que me olvide, Whitney ganó la competencia amistosa por la comida gratis y una de sus clases en línea. Hemos tomado mucho de lo que nos enseñó y puso en acción en el restaurante. ¡La mejor mejora para mí ha sido el Libro Rojo! ¡Una excelente manera de comunicarse entre sí! (algunos tienen problemas para decir las cosas bien. ¡Lol!) Todavía estoy trabajando con Josiah para usar un delantal limpio ! Él tiene 2 ahora … ambos sucios. Ja, ja. Mi lucha son las listas de verificación de apertura / cierre / trabajo lateral. Las he estado intentando durante semanas … tratando de dividirlas en cantidades manejables de tareas. No estoy seguro de por qué ‘ he estado tan atascado. Es posible que tenga un poco de tiempo hoy y mañana para abordarlo nuevamente. Espero que esté bien … ¡y gracias nuevamente por toda su ayuda y consejo! “

Gerente de comedor Tamber en Superior Shores Resort Minnesota



“Con Alice Conway CSEP y Debbie Thomas CDP CSEP a la cabeza de esta capacitación en hotelería, ¡no puede ser más que estelar profesionalmente! ¡Bravo por estos profesionales de eventos puntuales!”

Tim Lundy Diseñador de eventos y catering-WOW Weddings!

“Siento que eres el mejor en capacitar habilidades de servicio de restaurante. Nunca antes lo había visto tan completo y práctico. ¡Genial!”

Sra. Cynthia Simon, Gerente del Ministerio de Turismo de Antigua Barbuda
Educación, formación y sensibilización en turismo

Entrene a su personal en banquetes y a la carta

¿Usted y su personal se sienten cómodos con todas las habilidades realizadas durante la experiencia gastronómica del huésped? Nuestros talleres presenciales cubren la experiencia gastronómica desde la llegada hasta la salida del huésped. Conozca el trabajo y las tareas por adelantado antes de subir al piso o llegar al lugar. Actualice el protocolo de servicio para validar a su equipo como profesionales consumados. Haz que parezca fácil. Evite los pecados del servicio de limpieza y limpieza de mesas . Aproveche la oportunidad de medir los desafíos que enfrenta su propia empresa u organización en el ámbito del servicio de alimentos .

¡El entrenamiento continúa! ¡Estar atento!
Regrese al trabajo con experiencia.

La excelencia comienza con

¡Entrenamiento superior!

Seguimos entrenando durante los desafíos del año pasado. Llegamos a su propiedad trabajando con el personal en sus turnos durante varios días de capacitación estilo aula y luego entrenando en el piso, validando nuevas pautas y reforzando nuevas técnicas específicas de la propiedad y estos tiempos desafiantes. Nuestros folletos se convierten en pautas del manual de servicio.


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> Curso certificado de catering dentro y fuera de las instalaciones

> Curso de certificado de gestión de catering

> Curso de certificación FOH & BOH para personal de catering