Innovadoras estaciones de acción de catering para banquetes en el centro del escenario

¡Me alegro de que haya vuelto la sopa! ¡Qué consuelo! Nunca abandonó mi mesa. La nueva vajilla de servicio con sus bordes anchos y cuencos profundos se presta para sopas. Los camareros no están tan contentos con la nueva vajilla de servicio, ¡pero a la sofisticada clientela le encanta! La llamativa presentación de las sopas orientales es un éxito. Por ejemplo, los clientes quieren Pho o sopa vietnamita. Es muy popular en las estaciones de acción para los servicios de catering, ya que tiene un costo de comida muy bajo, una preparación casi totalmente en el lugar y proporciona ese estilo exótico.

Las fragancias de ajo, jengibre, chiles, albahaca fresca, limas y cebollas verdes llegan hasta el huésped cuando se acercan a la estación. El término Pho significa “en tu tazón” y es uno de los pocos ejemplos de la cocina vietnamita que no se transmite ni se comparte . La sopa se sirve tradicionalmente para el desayuno en Vietnam. Prueba esa exótica estación de sopas en tu próximo brunch, con una interesante barra de condimentos de fideos, verduras crudas, cualquier tipo de carne cruda raspada y mariscos, con 3 o 4 salsas diferentes como salsa hoisin, salsa de chile dulce, tamari y agrega cilantro picado o pesto de albahaca. La carne cruda se cocina en el caldo humeante mientras el invitado camina hacia su mesa. ¡Este es un excelente artículo de brunch rentable en su estación de buffet dominical! ¡Mantienes el caldo caliente en urnas de café (alquiladas y / o bien limpias), y la barra de condimentos en hielo!